新冠肺炎疫情讓「宅經濟」興起，許多外食族改在家開伙，帶動冷凍食品熱銷，但蔬果保存不易，仍需時常外出購買。交通大學環境工程研究所教授高正忠研發「DIYGreen」技術，讓民眾在家就可輕鬆種植蔬果，「自煮管理」期間也能為食安把關。
高正忠教授表示，DIYGreen採用環保方式種植作物，基底以回收瓶儲水，透過引水條引水至土層，不須時常澆水，新竹以北的地區靠雨水就足以維持植物生長；蔬菜類依不同季節約20~35天即可採收，在家就可輕鬆嚐到不含農藥的新鮮蔬菜。
高正忠也開發「低維護種菜法」，將蚯蚓的排泄物作為肥料。蚓肥是天然有機肥料，富含微生物，能讓植株長更好。蚓肥也是長效肥，不會有肥料過少營養不良、或過量造成肥傷的問題。高正忠教授說，蚯蚓在大自然中一直扮演著重要角色，利於永續農業，「解決了種植農作物最重要的水與肥料問題，需要維護時間就很少了很多」。
高正忠指出，台灣因綠地不足產生熱島效應，此系統實踐了綠屋頂降溫節能、截留雨水的功能，能減緩城巿熱島效應，且在屋頂、陽台及任何平坦面都適用。基底使用回收寶特瓶，除了蓋子外整個寶特瓶都可原型再利用，是最環保的回收再利用方式。
近期開發的蚯蚓飼養箱，讓蚯蚓食用廚餘產生天然有機肥，廚餘回收再利用，在在減少了台灣多項待改善的環保問題。
這項結合環境、食安、生態系統的設計推出後，吸引各級學校、社區與科技公司詢問。高正忠教授表示，目前已與卅間學校合作，今年更成功募集經費推出教師專案，希望支援全台200位老師將DIYGreen套件應用在課程中，歡迎有興趣的教師洽詢。他也鼓勵學生從種子種起，不僅成本低，更能讓學生學到種植的技巧、觀察蔬菜生長的概念，以及食物從DIYGreen到餐桌的過程。
近年高正忠教授帶著研究生以DIYGreen及蚓肥種植蔬菜，植物生長狀況良好，高正忠教授便在收成時請學生吃火鍋，從收成的16種蔬菜開始吃起，包含青江菜、小白菜、空心菜等。
高正忠教授笑言：「學生吃到第7、8種蔬菜就面有菜色了。」
高正忠透過服務學習課程，帶著交大學生學習創造可食地景型的綠屋頂種植作物。學生反應種菜很有趣，每次澆水都看見植物一點一點的長大，很療癒，收成時看到滿滿一袋的菜也覺得不可思議，「居然是自己種的菜！」也有學生表示，不用天天澆水的模式讓種菜變得更輕鬆，未來在住家也想實踐這種種菜方法。
高正忠表示，近期防疫當道，大家待在家裡的時間拉長，在自家種植蔬果不僅多了一項樂趣，還能滿足家庭的飲食需求；除了蔬菜類，也適用種植薄荷葉、迷迭香等香草植物，能泡茶、能入菜，是最環保的零食物里程食物生產方式，一舉數得。
"蔬菜" - Google 新聞
April 14, 2020 at 01:25PM
https://ift.tt/2K0dpW7
自「煮」管理當道 交大打造可食地景 「低維護種菜法」 - 經濟日報
"蔬菜" - Google 新聞
https://ift.tt/2uGVEan
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "自「煮」管理當道 交大打造可食地景 「低維護種菜法」 - 經濟日報"
Post a Comment