健康養生風當道，也吹起一波飲食革命，有機無毒的蔬菜在國內外大受歡迎，不過，想要吃得營養，卻往往殘酷反映社會與經濟階級。甫田科技總經理沈宣甫和研發長涂勝博在2018年創立甫田科技，運用物聯網（IoT）智慧農業技術，研發出垂直站立的氣耕種植農法，一株生菜製成的沙拉杯，50元有找，希望讓每個上班族都能輕鬆擁有健康飲食。
涂勝博帶領採訪團隊走訪位在桃園的氣耕農場，由好幾間貨櫃屋的組成，入口還販售咖啡和簡餐，看起來就像是時下流行的網美咖啡店，不過，走進貨櫃屋後，一株株鮮綠的生菜生長在牆面的孔洞中。
他說明，氣耕的原理來自1997年NASA太空艙種植實驗，原本是希望讓太空人也能有蔬菜吃，後來甫田科技將NASA種植實驗與物聯網專利CPU結合應用在垂直種植，利用植物光合作用吸收二氧化碳、釋出氧氣的原理，再加上營養液，研發出全球第一個可在室內與戶外通用的氣耕種植機，四坪的土地就能種出2,300株生菜。
由於是靠日光調節溫度，所以不需要全年開著空調維持溫度，只需要掌控營養液噴灑的量和澆水時間，和仰賴溫室環境、LED燈照明的水耕相比，成本只有十分之一。
NASA種植實驗 靈感來源
他表示，在作物種植初期，植物幼苗會被海綿包覆並放置孔洞中，運用海綿的柔軟特性，作物能夠不受阻礙地自然成長，而營養液的成分則是萃取土壤中氮、磷、鉀等成分而成，每一顆氣耕蔬菜獨立成長，一旦出現問題，直接移除單一作物即可，也能有效降低農民損失。
她指出，甫田科技研發的氣耕種植機可以移動，且免灌溉、免除草，就連地狹人稠的台北市也適用，最小規格的機器要價約1萬元，就可以種出21株蔬菜，適合許多公司或是大樓將貨櫃放置在公共環境，讓民眾轉角就能吃到現採蔬菜，甚至可以進一步種植香草，開拓更多無毒植物的可能性。
作物獨立生長 分散風險
甫田科技創立時投資約1,100萬元，沈宣甫說，現在公司已經零負債，目前在自家農場有供應蔬食漢堡，周末假日搭配採摘行程非常受到親子客歡迎，接下來計劃與台北市餐飲業者合作，放置氣耕種植機在有供應生沙菜拉的餐廳內，實現「從產地到餐桌」的理念，5月開始農場也會推出氣耕種植的草莓，讓民眾有更多新體驗。
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April 25, 2020 at 09:37PM
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甫田科技 攻智慧農業 無毒蔬菜 家裡就能種 - 經濟日報
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