材料：
紅豆、麵粉、玉米粉、糖、香草精、發酵粉。
作法：
1.紅豆洗淨泡發後加水煮爛，加入糖繼續將糖煮化，用叉子將紅豆搗成半泥狀，滴少許香草精。
2.和麵：麵粉與玉米粉比例為2：1，拌勻後放入少許糖，再加入發酵粉拌勻，用水將麵粉調勻後揉成麵糰，蓋上保鮮膜。
3.待麵糰發至2倍後就可以做包子了。
4.包子做好後放入蒸籠，靜止約20分鐘。
5.大鍋放冷水，將蒸籠放上，大火開始蒸。上氣後約蒸7分鐘再轉小火蒸3分鐘，即可關火。
小叮嚀：
紅豆搗成半泥狀，吃起來有天然的感覺，喜歡吃玉米香味的可以多放些玉米粉。包子蒸好後稍等幾分鐘再將包子取出，這樣包子才不會沾黏漏底。
紅豆泥"玉米" - Google 新聞
April 26, 2020 at 05:00PM
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料理功夫｜香草紅豆玉米包- 世界新聞網 - 世界日報
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