【三菜一湯】玉米丸子征服挑食小朋友晚香玉筍排骨湯清香甘甜 - 台灣蘋果日報

《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出好料理！

今（8）日推出：玉米丸子征服挑食小朋友　晚香玉筍排骨湯清香甘甜

在家做菜最怕挑食或不肯吃飯的小朋友，這時候玉米就是不敗食材，任何料理或湯品只要加上玉米，幾乎很快都可以被掃光，想讓孩子吃的營養又美味，可去市場買新鮮蝦子或者花枝打成漿，加入玉米後做適當的調味，捏成球狀後，就可變成「玉米小丸子」，清蒸或油煎都好吃，做為便當菜也很適合。

夜來香花最近成為料理界新寵，它有個好聽的名稱叫晚香玉筍，也叫法國野蘆筍，口感像蘆筍，甚至更清甜，因此越來越受歡迎，夜來香花有清肝明目的功效，拿在手上就能聞到飄出的陣陣清香。入秋微涼的天氣裡做一道「夜來香排骨湯」，只要先將排骨汆燙後取出，煮一鍋熱水重新煲湯，將排骨先燉煮，加入櫻花蝦簡單調味後，加入夜來香花，再倒進蛋液煮成蛋花增添口感，湯頭鮮美可口且帶甘甜與香味，風味非常清新特別。

椒麻煎雞排 （詳細食譜請見連結）

醋溜肉末茄子 （詳細食譜請見連結）

玉米小丸子 （詳細食譜請見連結）

夜來香排骨湯 （詳細食譜請見連結）

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September 07, 2020 at 11:48PM
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