【編輯楊旻芳綜合報導】世界三大食品消費品牌之一的聯合利華（Unilever），已經在荷蘭投資9400萬美元(約台幣28億2千萬)建造一個創新中心The Hive，開發以植物肉和環保永續食品包裝材料，在2018年收購荷蘭素食屠夫公司（De Vegetarische Slager）推出愈來愈多的純素食品，禁止旗下化妝品公司做動物實驗，其中，知名的多芬Dove上有鴿子圖案的商品獲得了善待動物組織(PETA)認證。
圖說：圖為聯合利華在荷蘭投資9400萬美元(約台幣28億2千萬)建造的創新中心The Hive。圖／取自plantbasednews.
英國權威醫學期刊《刺血針The Lancet》 研究報告中指出，如果到 2050 年全球人口達到 100 億的時候，人類需要在糧食上做出重大的變革，才能有足夠的糧食養活這麼多人，否則地球將會嚴重退化，人類下一代也會受到影響。而EAT-Lancet（地球健康飲食指南）報告結論指出，以植物為主的飲食習慣有益於人類健康。 不同的研究確實證明出，植物飲食與改善血糖控制，降低的胰島素抵抗風險和2型糖尿病有相關。
此外，科學上有明確的跡象表明，以植物主的飲食習慣能降低患心血管疾病的風險，並且會降低整體癌症發生率和或死亡率的風險。此外，EAT-Lancet委員會的結論是，以植物為基礎的飲食可以減少多達80％的碳排放。
近年來，聯合利華旗下公司的商品有越來越多的純素選項，在歐洲推出使用碗豆蛋白製成的純素冰淇淋，在英國推出用玉米澱粉製成的植物蛋黃醬，在2018年收購了荷蘭公司素食屠夫（ Vegetarische Slager），將致力研發出更多的植物肉品牌。
圖／取自unilever.
圖說：使用植物製成的肉類替代品-豆腐火雞。圖／取自theguardian.
聯合利華宣布支持國際人道協會（HSI）的#BeCrueltyFree禁止對化妝品進行動物實驗，其中有印上鴿子圖案的多芬品牌（Dove）被善待動物組織PETA的認可，確認多芬不進行任何動物實驗的承諾。
圖說：多芬品牌上的鴿子圖案，被善待動物組織PETA的認可，確認多芬不進行任何動物實驗的承諾。圖／取自plantbasednews.
在環保上，聯合利華承諾在2025年將純塑料的使用量減少50％。聯合利華現在是全球首家致力減少塑膠垃圾的大型消費品公司。
艾倫麥克亞瑟基金創始人艾倫．麥克阿瑟（Ellen MacArthur） 說： 「 聯合利華透過創新（例如填充、重複利用和濃縮）來減少不必要的包裝，同時增加使用再生塑料，進而砍半原生塑膠的用量。 我們鼓勵其他公司也一起加入，這樣就能整體消除我們不需要的塑膠，我們要做的是創新和流通，最終建立一個塑膠包裝永遠不會成為廢棄物的循環經濟體系。 」 自 2017 年以來，聯合利華一直透過「少塑、再塑、零塑」(Less Plastic, Better Plastic and No Plastic)的策略來改變其塑膠包裝方法。
透過「少塑」，聯合利華已經推出了新的產品包裝和配送方式 ， 包括濃縮產品，如新的 Cif 濃縮補充瓶，減塑 75%。在東南亞的商店、 大學和自動販賣機上推出了洗髮精和洗衣粉補充站。
「再塑」的策略激發出開拓性的創新，如 Axe （Lynx） 和 TRESemmé 正在使用新的可探測色料，這使得黑色塑膠可被回收工廠的掃描器偵測和分類，進而可成為再生塑料被循環使用。立頓即飲茶的「節慶版」包裝則使用100%再生塑料瓶。
在「零塑」的部分，聯合利華已在市場上推出洗髮餅、可再填充的牙膏片、紙盒裝的體香膏和竹製牙刷等的創新商品，並且加入了 Loop 平臺，該平臺正在試行一種宅配和到府回收可重複利用包裝的商品模式。
除了公開宣布減塑承諾外，聯合利華在網站上發表一段有關海洋塑膠廢棄物、名為 「讓藍色星球再變藍」
影音／取自Unilever聯合利華。
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March 31, 2020 at 02:53PM
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世界大廠聯合利華砸28億元開發素食產品、環保包裝| 蔬食園地 - 人間福報
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