新冠肺炎疫情持續發燒，除了勤洗手、戴口罩，透過天然食補增強免疫力，是更有效積極對抗病毒的最佳做法。漢來美食位於台中廣三SOGO百貨的兩家餐廳：13樓「漢來軒」與16樓「漢來蔬食」紛紛推出養生活力餐與防疫湯品，與大家一起從日常飲食對抗無形病毒。
薑黃燉筍心
熱賣好幾季的「薑黃燉筍心」，在此時更加炙手可熱。主要因為薑黃內含的薑黃素具有抗氧化、抗發炎的特性，近年成為保健食品新寵兒，集結各種菁華而成的燉湯，湯頭清爽溫潤，喝起來特順口。
西紅柿絲瓜蛋炒蘆筍
「西紅柿絲瓜蛋炒蘆筍」，主廚特別添加含有豐富葉紅素及胡蘿蔔素的西紅柿，搭配蘆筍、絲瓜及炒蛋，營養加分，健康滿點。
飲食最佳防疫戰士首推漢來蔬食各類餐點，因應民眾因安全疑慮減少外出，漢來蔬食也推出外帶便當，包括招牌藜麥八寶便當與鮮蔬炒麵便當等。
枸杞茹絲西蘭花
含多種營養素的根莖蔬果類，是每日必需補給品，漢來軒另推出兩道養生活力餐：「枸杞茹絲西蘭花」及「西紅柿絲瓜蛋炒蘆筍」。
主廚表示，西蘭花含有豐富維生素C、B及胡蘿蔔素，切絲香菇含高蛋白質脂肪及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，同樣有助強身健體。
粵式胡椒豬肚煲雞湯
擅以精緻粵菜拿手的漢來軒主推「粵式胡椒豬肚煲雞湯」，主廚以豬大骨、老母雞、金華火腿及胡椒粒等數十種食材大火熬煮湯底，湯底溫潤醇厚，豬肚富含蛋白質、維生素、鈣及鐵等，有助補虛健脾胃，增強抵抗力。
此外，更限量推出「養生薑黃佛跳牆」冷凍禮盒，內含特級厚花菇、超大黑棗、猴頭菇、栗子、杏鮑菇、鳳眼果、當歸及枸杞等豐富餡料燉湯，湯鮮味美，健康營養加倍可供十人食用，全家人一起享用，防疫更安心。
漢來軒這次推出的「粵式胡椒豬肚煲雞湯」每份380元，另兩道養生活力餐「枸杞茹絲西蘭花」及「西紅柿絲瓜蛋炒蘆筍」，各為260元。漢來蔬食的「薑黃燉筍心」每盅180元，「養生薑黃佛跳牆」冷凍禮盒1680元（十人份）；外帶的招牌「藜麥八寶便當」與「鮮蔬炒麵便當」各為200元。
那裡吃：台中廣三SOGO百貨 漢來軒 訂購電話：04-2319-6899 台中廣三SOGO百貨 漢來蔬食 訂購電話：04-2325-3888
幸福合菜+煲湯暖心
新冠肺炎疫情不斷，台中金典酒店除原本的外帶服務，特別推出餐點外送服務，民眾可選擇金園中餐廳、大廳酒吧等各餐廳餐點，只要是距離酒店十公里以內，且單筆餐點消費滿1680元以上，即可享有免費外送的服務。
港式養生煲湯
這次台中金典酒店還特別推出「港式養生煲湯」，讓民眾在此特殊時節，能在家享用美味料理，提升自我保護力；搭配四人份或是六人份的合菜餐點，不論外送或外帶都相當方便。其中，四人份的「中式幸福合菜」中，所搭配的「港式養生煲湯」相當適合這個季節品嘗。
主廚特別選用螺頭、豬後腿、老母雞、蜜瓜、蘋果、南北杏、蜜棗、雞腳等食材煲煮約八小時，湯頭濃郁、香氣撲鼻，入口則有種清香甘甜，為潤肺養身湯品，在季節轉換之際，不失為提升自我保護力的美味料理。
港式燒臘拼盤
另外，中式幸福合菜還有純正風味的「港式燒臘拼盤」，是以木碳火烤製的櫻桃鴨，在師傅巧妙掌控火候下，肉質肥而不膩、鮮嫩適度，再配上港式叉燒、海蜇皮，絕對是最棒的開胃小品。
再加上「無錫排骨」、「麵醬茄子烤麩悶魚球」和蔬食「羅漢上素」，最後配上有飽足感的「荷葉蒸糯米虎蝦」，豐富的五菜一湯，只要2660元，相當適合小家庭在家一同享用；另外還有3990元的六人份「中式美滿合菜」可供選擇。
如果想要品嘗不一樣的西式餐點，台中金典酒店同樣推出外送、外帶餐點，其中每套680元「牛排咖哩套餐」，指名度頗高。主廚以美國特選沙朗牛排為主角，咖哩部分則是用洋蔥、大蒜、薑、番茄搭配蘋果、鳳梨、芒果等，並加入薑黃、孜然、丁香、肉桂等辛香料熬煮兩小時，微辛辣的咖哩風味中，帶有淡淡酸甜果香。搭配軟嫩帶有嚼勁的沙朗牛排，很適合此時享用。
近期疫期不斷升溫，但台中金典酒店貼心希望，民眾在家中同樣能享用五星級美味料理。
那裡吃：台中金典酒店 外送預訂專線：04-2324-6111
換個口味 粵菜搬上桌
中部知名高檔港式餐廳「金悅軒」首度開放美食外帶八五折，優惠期間即日起至5月8日止，方便消費者不出門也能享用美食。
身為中部粵菜翹楚的金悅軒，是由補教界名師羅文貴創立，特別延請香港名廚阿龍師坐鎮，將正統道地潮粵料理與港式飲茶原汁原味呈現，儘管單價不菲，但因品味一流人氣旺，成為中部許多政商名流宴客的首選。
這次因應疫情燒不停，金悅軒精選多項招牌美食，如粵式燒味拼盤、花膠螺頭濃雞湯、黑松露野菌餃、蝦籽海鮮豆腐煲、蒜片乾煎牛肋粒及砂鍋栗子燜土雞等，推出2至3人份、4至6人份套餐外帶，也可以任選單品外帶，都可享有八五折超值優惠。
「花膠螺頭濃雞湯」可說是經典的煲湯口味。「燒臘拼盤（燒鴨、燒肉、油雞）」選用55至60天、每隻約5斤重，且肉嫩、油脂穩定的宜蘭櫻桃鴨。
談到「鮮鮑花膠悶雞（大盆菜）」，阿龍師說，台灣過年期間家家戶戶都有一盅佛跳牆，但在香港不是一盅，而是用大盆裝的，這就是香港人最具代表性過年必吃的傳統年菜「大盆菜」。
金悅軒餐廳精選外帶套餐，2到3人份原價3744元，特價2980元；4到6人份原價6870元，特價5280元。
上湯焗龍蝦伊麵
「上湯焗龍蝦伊麵」是以金華火腿熬煮的老母雞高湯，大火燒煮波士頓活龍蝦，再藉由火候掌控，使龍蝦充分吸取老母雞高湯精華，並保留肉質鮮甜Q彈的本色。
那裡吃：●金悅軒 地址：台中市南屯區公益路二段213號 電話：04-2255-7942
"西紅柿" - Google 新聞
April 12, 2020 at 01:38PM
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在家吃大餐 五星養生餐增強免疫力 - udn 聯合新聞網
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