紫外線「最怕」西紅柿，聰明的女人常吃，皮膚白皙顯年輕
大暑節氣，這個季節時令蔬果最多，無論是菜市場還是農貿市場，可以用琳琅滿目來形容了，真的是應有盡有的，而且物美價廉，有時候進了菜市場多到都不知道該買啥菜了，你知道嗎？大暑節氣最該吃的是這菜，別看是又普通又常見的家常菜，它被稱為「能吃的防晒霜」。這菜就是西紅柿，百搭食材，好吃還有營養。
大暑三伏天，炎炎烈日，紫外線最強，一不留神，皮膚就容易被灼傷。所以出門除了注意防護紫外線的直射，比如帶上遮陽傘抹上防晒霜，還有一種內在的防晒方法，那就是多食富含番茄紅素的食物，西紅柿無疑是必選，沒有之一。
西紅柿富含番茄紅素，它是一種抗氧化劑，具有防晒傷、抗衰老的作用。當皮膚被紫外線照射后，對皮膚細胞造成損傷的自由基會增多，而番茄紅素能夠有效保護皮膚細胞的DNA，使其免受自由基損害，促進細胞的生長和再生，增強皮膚細胞的活力，維護皮膚健康。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。番茄紅素是脂溶性物質，可以藉助油或肉類來溶解它，以便身體更好地吸收。每人每天攝入約16毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。
而且西紅柿富含的維生素C也非常有助於防晒，這是因為維生素C能阻斷黑色素生成，具有一定的抗氧化性，它可以將已生成的黑色素還原為無色的黑色素前質，從而增強人體的防晒能力，降低被晒黑的可能。
西紅柿的吃法很多，涼拌熱炒煲湯都好吃，今天給大家帶來一道好吃又營養的家常小炒，番茄黃瓜炒鵝蛋。番茄炒蛋是最常見的家常菜，加上黃瓜，色香味更上一層，而且是妥妥的減肥餐，減脂又防晒，簡單又快手，隨時都可以般上餐桌，尤其適合晚餐。
黃瓜是大家十分熟悉的減肥食材，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。豐富的纖維素，對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。西紅柿同樣有健胃消食，助消化、潤腸通便作用，二者搭配除了減肥瘦身還有美容養顏的作用，三伏天要常吃。我家隔天吃一次，每次炒一大盤，湯汁都不剩，大人孩子都愛吃。
【西紅柿黃瓜炒鵝蛋】所需食材：西紅柿1個；韓國1根；鵝蛋1個；油適量；鹽適量；蔥適量；生抽少許。
做法及步驟：
準備食材，西紅柿和黃瓜在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，反覆清洗乾淨。
分別將西紅柿和黃瓜切塊，黃瓜別切薄片，口感不好，切塊口感脆嫩多汁，好吃還有營養。
鵝蛋打散，少兌一點料酒去掉腥味，攪拌均勻，炒鍋加入適量的油，倒入蛋液煎至8成熟取出，這樣口感鮮嫩。
鍋中余油爆香蔥花，下入西紅柿和黃瓜翻炒，炒至湯汁變紅。
少許加點水，使黃瓜斷生，口感更脆嫩，顏色更漂亮。
加入煎好的鵝蛋進行翻炒。
翻炒均勻后，加入鹽、少許生抽調味，關火。
出鍋裝盤，這道菜口感脆嫩多汁，味道非常鮮美，好吃還有營養。
大暑三伏天最該吃的菜是西紅柿，涼拌熱炒、煲湯都鮮美，防晒還減脂，好吃還有營養。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點讚，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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July 23, 2020 at 02:36PM
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