最愛香港的地道小食！今次參考了好朋友的做法，製作了純素版冷糕。
製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人
食材
糖 30G
水 175ML
低筋粉 150G
泡打粉 3G
酵母 3G
餡料
花生粒 0.5碗
芝麻 0.5碗
砂糖 3湯匙
作法:
1 ：
將糖、水、低筋粉、泡打粉及酵母拌勻，靜置1小時。
2 ：
花生及芝麻放入平底鍋中用小火烘至金黃，盛起備用。
3 ：
平底鑊放少許油搽勻，倒入麵糊，用小火煎至表面充滿氣泡。
4 ：
加上花生、芝麻及砂糖於其中一半邊，翻起壓實(可以蓋上蓋焗3-4分鐘)，煎至兩邊金黃即成。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49517
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
"純素" - Google 新聞
July 27, 2020 at 01:00AM
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純素冷糕(麵煎餅) - Yahoo奇摩新聞
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