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早餐或減肥光吃水果?這7種水果中醫師不建議空腹食用! - 食力foodNEXT

你應該要知道的食事

吃水果對身體健康極有益處,但是有些水果如果空腹使用,甚至作為瘦身時的三餐替代品,可能會對身體造成不良影響,引起腸胃等處的不適感。

撰文=楊淑媚(中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師)、蔡昆道(中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任)

雖然水果對人體健康極為有益,不但有些人會當作正餐,甚至常見想瘦身的人更會以水果代替三餐,因而時常空腹食用水果。然而,有些水果並不適合在空腹的狀態下進食。

不適合空腹食用的水果如:

柿子含有較多的單寧酸,可從其澀味得知,它能使消化道痙攣而產生腹痛及消化不良。

番茄中含有大量的膠質、柿膠酚等物質,這些物質能和胃酸發生化學反應,並凝結成不易溶解的塊狀物而堵住胃的出口,使胃內壓力升高,造成胃的擴張,進而使胃脹痛。

空腹吃太多荔枝會使果糖上升,需要依賴肝臟中的「轉化酶」將其轉化為葡萄糖,因此若於飯前過量食用荔枝,易使轉化不及而有高滲性昏迷的危險,稱之為「荔枝病」。

而甘蔗所含果糖偏高,也不宜飯前過量食用。空腹時吃甘蔗也會因體內突然滲入過量高糖分,而發生「高滲性昏迷」,一般會產生頭暈的現象。

山楂含有大量的有機酸,如果酸、山楂酸,因此空腹食用不僅會導致噯氣、反酸,甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。

橘子含有大量糖分和有機酸,空腹時吃橘子,會刺激胃黏膜。香蕉則含有較多的鎂元素,若空腹時用時易讓血液中的含鎂量遽升,破壞人體血液中的鈣、鎂比例而產生失衡,會抑制心血管的作用。

內容來源=《水果看人吃》,時報出版

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April 04, 2020 at 03:14AM
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