一日三餐，愁！太愁人！四口之家，N個口味，一個菜，可能一人愛，兩人愛，三人愛，還可能三人不愛！費事費力費心的做出來，無人"捧場"，勞作者，怎一個"氣憤義憤"了得！不過，氣過，憤過，無奈過，各種過過後，還是得繼續做。
今天又試著做一個簡單的土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅，換口味。
【食材】
土豆一個，胡蘿蔔大半根，雙匯鹽水香腸，雞蛋，十三香，鹽少許，麵粉。
土豆一個，去皮洗凈。
胡蘿蔔大半根，削皮。
雙匯鹽水香腸
【製作步驟】
土豆洗凈后擦絲
胡蘿蔔擦絲
土豆胡蘿蔔擦絲后倒入麵粉
麵粉多少自己做主，沒有重量限制。
加入十三香調味
調料也是自己看著放，沒有什麼特殊限制。
加少許鹽
倒入一點水
用筷子攪拌均勻所有食材
雙匯鹽水香腸切絲，倒入
繼續攪拌均勻，感覺食材不夠粘，可以再加些麵粉和水。
熱鍋倒油
油溫六七分熱時倒進一些土豆胡蘿蔔絲，弄成鳥窩狀，然後打入一個雞蛋，小火慢煎。
待一面煎至金黃色時，翻面
雞蛋面煎好后，土豆胡蘿蔔雞蛋餅就煎好了。
土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅，賣相金黃，邊緣土豆絲胡蘿蔔絲酥脆，中間又有麵粉的面香和雞蛋的焦香，自我一個評價：好吃！
早餐時來一份此土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅，再配上一碗米粥，絕對的營養豐富，堪稱一頓完美的營養早餐。
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April 15, 2020 at 09:32AM
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#最美四月天#自製土豆胡蘿蔔絲雞蛋餅-科技新聞 - 臺灣新浪網
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