昨日上午，物美大賣場玉蜓橋店，肉、蛋、蔬菜、水果等供應充足、價格平穩。記者 鄧偉攝
家樂福百噸直採蔬菜昨晚抵京
昨晚9時左右，100噸直採蔬菜抵達北京家樂福各家門店，其中有來自固安的黃瓜6噸，唐山的西紅柿12噸，定州的紅洋蔥20噸，葉菜類全部直採自大興龐各莊大棚。
家樂福採購負責人史國清介紹，昨天從産地直採蔬菜到貨大約100噸，供應北京市門店銷售，這是平時訂貨量的2到3倍，完全可以滿足日常顧客的需求。“同時我們再根據市場需求不斷調整進貨需求，務求保供應，穩市場。”
同時，家樂福已全部上線到家業務，通過家樂福小程序、蘇寧易購APP、蘇寧小店APP及第三方平臺入口，為周邊3到10公裏的消費者提供1小時達、同城半日配和一日三送等多種服務。
蔬菜直通車正常運營直達社區
從“非典”時期開始，北京就建立了蔬菜直通車應急機制，蔬菜直通車可以直接開到社區保障生活必需品供應。新發地暫時閉市後，部分社區也進行封閉管理，記者從蔬菜直通車企業獲悉，目前蔬菜直通車大多是原産地直採，可以實現正常運行。
作為北京最大的蔬菜直通車企業，北京新發地百舸灣農副産品物流公司擁有蔬菜直通車近百輛，為全市200多個社區提供送菜上門服務，能夠輻射周邊600多個社區。“大家可能覺得我們車子上有新發地字樣，産生了一些顧慮。”新發地百舸灣負責人韋偉林解釋，其實公司並不在新發地院內辦公，倉庫和車輛都在外圍，車長們收車後也不會進入新發地市場。未來出車時會貼出核酸檢測報告，市民看到新發地蔬菜直通車時無需緊張。
此外，新發地百舸灣的蔬菜直通車一直實行蔬菜統採統配，疫情以來所有果蔬都由公司集中進行原産地採購。新發地休市後，進一步加大了外埠基地採購。韋偉林説，公司有1萬多平方米的儲存庫，從今天夜裏開始，每天都會有30萬斤的蔬菜進到公司儲存庫。
蔬菜直通車企業優鮮生活負責人馬俊超介紹，目前北京應季的大部分蔬菜都來自主産區，在北京周邊300公裏之內。公司也有簽約的外埠合作基地，供應沒有受到影響，在新發地市場休市後，反而能起到有力保障作用。目前，該公司對90多個社區、40多家企事業單位的食堂均正常供應。
岳各莊批發市場延長營業時間
根據新發地休市期間應急交易保供措施，運送牛羊肉的車輛將分流至豐臺區岳各莊批發市場。記者昨天從岳各莊批發市場獲悉，為了擴大交易量，市場決定延長經營時間，肉類大廳營業時間從原來的9時至23時變為8時至24時，豬肉、牛羊肉、蔬菜上市量均明顯增加。
位于豐臺區的岳各莊批發市場距離新發地約15公裏。岳各莊批發市場相關負責人表示，市場已對近期到新發地上貨的商戶採取居家隔離措施，目前市場經營正常。市場也加大了疫情防控力度，對場內環境進行消殺，並對商戶的案板進行抽樣檢測。
岳各莊批發市場相關負責人介紹，市場豬肉上市量從原來每天1000頭增加到每天2000頭到3000頭，牛肉羊肉上市量從原來每天300頭增加到每天800頭到1000頭，蔬菜上市量從原來每天100萬公斤增加到150萬公斤。
生鮮電商連鎖商超 加倍供貨産地直採
受疫情影響，新發地、京深海鮮、海淀玉泉東市場等北京七大批發市場暫時閉市。記者昨天走訪發現，本市不少社區菜店和小型超市受到明顯影響，綠葉菜賣斷貨，菜商們正尋找新的供貨渠道及時補貨。為了穩定市場供應，京城連鎖商超和各大電商平臺紛紛加大産地直採力度，部分超市和生鮮電商供應量已達到平時的3倍。與此同時，新發地市場也緊急開設了臨時交易場地，菜商斷貨情況將有所緩解。
連鎖超市採購團隊淩晨出京
昨天上午，記者在西紅門附近的正大優鮮菜店和沃米超市看到，兩家店的綠葉菜已經斷貨，現場有20多個市民排隊搶購。“新發地淩晨突然宣布關閉，我們根本反應不過來，所以今天的綠葉菜和新鮮菜都進不來，店裏賣的都是昨天的。”正大優鮮菜店工作人員説。
雖然部分小店受新發地閉市影響較大，但大型連鎖品牌超市經營基本穩定，品類更為齊全。但得知新發地暫時休市，不少市民出門囤貨，到了傍晚，一些超市的綠葉蔬菜也幾乎賣空。家住朝陽區的王女士昨晚到家附近的超市購物時發現，貨架上只剩下土豆、紅薯等幾種耐儲存的蔬菜。
為保障供應，主要依賴于原産地採購的連鎖超市紛紛加大供貨量。“我們的採購團隊淩晨緊急前往北京周邊的基地，調配更多貨源，保障北京300多家社區菜店不斷貨。”志廣果蔬負責人告訴記者，公司已在國內建立了6萬多畝種植基地，實現源頭直採，可以保障大路菜的穩定供應。同時，也會每天24小時監測蔬菜零售價格。
“我們已經在積極組織貨源，考慮到新發地關閉的影響，我們會提高2到3倍的日訂量來調配貨源，保障北京市場菜、肉、蛋、奶及防疫産品等供應充足。”蘇寧家樂福首席運營官兼華北區總裁張其喆表示。
此外，海淀區國企超市發也與上遊供貨商做好緊急調貨準備，確保米面糧油和肉類的儲備。物美第一時間協調直供産地和廠商，全面部署對蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面糧油等生活必需品的供給，保障北京市場供應充足。堅守在京西南大門的華冠超市，備貨量已增加到了平時的3倍，尤其是蔬果類生鮮商品的配送頻次已經由平時的1次臨時增加到了2到3次，並且隨訂隨補隨送，保障門店商品庫存足量。
電商平臺加倍供貨保配送
各大電商平臺也迅速行動，利用批量採購和物流優勢加大備貨量。
京東表示，昨天已第一時間協調各品牌供應商，充分保障北京市民的米面糧油、肉蛋菜等日常生活必需品供給，各類商品貨源充足，消費者無需搶購囤貨。京東平臺還上線了北京專項平價放心菜頁面，供市民選購。天貓超市在北京的配送照常運行，菜鳥正全力保障居民生活物資的快速送達，昨天在京完成了六七百噸商品的配送。
美菜網表示，作為食材供應鏈服務商，美菜擁有5000多個直採基地，來自京津冀魯豫美菜基地的生鮮食材能穩定滿足北京消費者、機構、餐飲商戶需求。目前，美菜已調集多倍于日常所需的生鮮肉食，保障北京線上菜籃子供應。
美團買菜方面昨天披露，受到疫情影響，線上買菜需求激增。美團買菜第一時間溝通協調産地和供貨商，將蔬菜、肉禽蛋、水果等日常生活必需品的採購量提升至日常的3至4倍，全力保障北京市場的食材供應。（記者 馬婧 袁璐 趙鵬 孫奇茹）
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June 14, 2020 at 07:10AM
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