吐司披薩應該很多人都做過，不但簡單又好吃，餡料也可以很多變化！
但與一般麵皮披薩不同的是～使用薄片吐司的話，餡料切記不可太濕，不然吐司易塌陷也烘烤不脆，所以先把餡料炒好再烘烤，就是做吐司披薩的秘訣喔！
這次餡料使用很特別的純素「新豬肉」，成份主要是大豆、豌豆、冬菇、米等，視覺及口感還蠻像真的豬肉耶！Σ(ﾟДﾟ；
分享p>【辣味新豬肉吐司披薩（蛋奶素）★】
（3份，1份約210大卡）
材料：
山形吐司 3片、新豬肉 150g、花椒香辣醬（小辣） 15g、焗烤起司絲 30g、低脂起司片 1片
作法：
1.新豬肉加入花椒香辣醬拌勻，靜置醃漬15分鐘
分享2.將醃好的新豬肉內餡倒入不沾平底鍋中，炒熟成內餡
分享3.將餡料分成3份，鋪在吐司上（喜歡重口味的話，吐司上可再抹些花椒香辣醬）
分享4.再鋪上起司絲及撕成小片的起司片
分享5.放入烤箱中，180度烤約8~10分至起司融化、吐司酥脆即可
分享6.可搭配生菜、堅果等，營養更豐富～
分享烤好的吐司披薩香氣真的超濃郁！
雖然花椒味很明顯，但其實吃起來不會很辣，微微的麻感與起司奶味融和，我喜歡^^♥
分享Tips：
1.內餡先用花椒香辣醬略醃過，滋味會更好
2.餡料要炒熟再烤吐司披薩，直接生餡去烘烤，會因餡料出水讓吐司濕軟，也容易烤焦
3.肉食主義者，將新豬肉換成一般豬肉即可
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June 30, 2020 at 01:49PM
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【食譜】辣味新豬肉吐司披薩（蛋奶素）。吐司披薩小秘訣 - udn OOPS! 新鮮事
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