臺灣原住民族傳統作物木虌果，富含茄紅素及β胡蘿蔔素等機能性成分，是近年保健飲食新寵。臺東區農業改良場耗時6年育成國內第一個原生種木鱉果品種，日前正式命名為「臺東1號」，此品種夏季果實成熟僅需59天，是早熟品種，每公頃年產量達43.8公噸，高出東南亞品系1倍，極具栽培競爭力。
木虌果是葫蘆科苦瓜屬多年生作物，俗名「刺苦瓜」，根據美國農業部（USDA）研究指出，其茄紅素是番茄的70倍以上，還有豐富的類胡蘿蔔素、維生素E等成分，營養價值受矚。國內栽培面積初估約5、60公頃，其中，臺東地區栽培約15公頃左右，栽培以臺灣原生種為主，嘉義、臺南及高屏地區也有種植，但西部栽培品種則以越南種居多。
木虌果一般4、5月開花，到12月休眠前，透過人工授粉可以連續採收數次。臺灣原生種木虌果單果重約5、600公克，授粉成功到可採收的成熟期約需55至70天，一年可以採收3至4次；東南亞品系如越南、泰國種木虌果，單果重則在1公斤以上，但成熟期需要3個月以上，一年頂多採收2次。臺灣原生種果型雖然較小，但單株著果量5、60顆是東南亞品系的1倍，產期也較東南亞品系多出1期，年產量因此比較高。
臺東農改場助理研究員薛銘童表示，「臺東1號」是臺東農改場自臺灣原生種地方品系中，經多年選育而得的新品種，其夏季果實成熟期僅需59天，所需天數是臺灣原生種地方品系中較少的，大約是東南亞品系3分之2；並且，臺東1號每公頃年產量43.8公噸，相較臺灣原生種地方品系年產量2、30公噸來得高，相較年產20公噸的越南種更可高出1倍以上。
國內種植較多的越南種木虌果，早期多將其假種皮烘乾後榨油，因果肉風味不佳，通常便廢棄不用；但本土原生種木虌果果肉風味好，可以熟食應用料理雞湯、燉飯等，假種皮則可應用於調製果汁、果醬、奶酪、凍飲、冰淇淋及冰棒等，用途更多元。
薛銘童指出，由於木虌果雌雄異株，每個個體特性不同，良好特性的品系也難以固定，因此農改場透過「無性繁殖」技術進行育種，此繁殖技術未來將隨品種技轉一同對外授權。他說，近期臺東1號將先取得品種權，但因木虌果的品種檢定辦法正在審查，等檢定方法公告後，才能申請品種權，「預計還要半年以上」。
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June 29, 2020 at 05:22PM
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