總是大排長龍！嘉義人氣烤玉米6醬料超美味 - Yahoo奇摩新聞

在嘉義縣水上鄉有一家古早味烤玉米攤，常常一開門就大排長龍，甚至還有民眾從外地跑到嘉義購買，到底有多好吃，透過鏡頭帶您來看看。

烤玉米攤一開張，民眾馬上上門，店內彩色塑膠盆中，每一盆都裝著滿滿插著竹籤的玉米，準備下鍋翻烤。排隊民眾越來越多，這家位在嘉義縣水上鄉的烤玉米攤，只要開張就大排長龍，甚至還有民眾從外地跑到嘉義，就為了這特殊的好味道。

來買的民眾動輒都是4、5支，原來玉米好吃的秘訣有別於其他店家，先蒸熟玉米再烤的手法，而是從生的，慢慢碳烤成熟玉米。而玉米攤老闆可不是烤玉米起家，以前從事西服業，後來從嫂嫂那邊學得烤玉米功夫，一烤就是30年。老闆的烤玉米還有這些撇步。

玉米攤老闆表示：「這不是瓦斯的很難估時間，還有看烤多支少支，多支就是整片玉米貼在一起，熱度不會散掉。」

大方分享，老闆透露，烤玉米的精髓，居然是多支一起烘烤，熱度、香味再加乘，而多達6種口味的醬料，也是老闆烤玉米的靈魂之一。玉米攤老闆說：「這就是大蒜口味，大蒜殺菌，不過大蒜有時候很貴。」

也因為烤的手法特別，加上多種口味，雖然烤的時間比一般店家長了些，但特殊的口感跟炭烤香，還是讓許多饕客開車2、3小時，也要吃上一支！

（民視新聞／鄭榮文、陳姵妡嘉義報導）

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July 18, 2020 at 05:40PM
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