西門町60年玉米冰 誤打誤撞成特色招牌 - 鏡週刊

「楊記冰店」第3代老闆楊原盛說，阿公在大稻埕圓環賣涼水起家，父親那代在西寧市場以紅豆冰、花生冰發跡，因著西門町電影街的崛起，才遷到現址。

「三Q冰」集粉圓、粉粿、圓仔於一碗，愛嚼東西的人必點。（75元／碗）

「紅豆薏仁粉粿冰」是很受歡迎的古早味組合。（90元／碗）

用玉米醬、玉米粒罐頭加糖和祕方煮成的鹹甜淋料，是讓人一吃上癮的關鍵。

「我從小就在店裡幫忙，長大才知道不是到處都有玉米冰。」說起玉米加在花生冰上的由來，也很有早期誤打誤撞的趣味，「玉米罐頭廠商的業務跟我父親是舊識，推銷他把玉米醬加在花生冰上，一開始客人都覺得『又鹹又甜，這是要怎麼吃？』後來經過改良，用玉米醬、玉米粒罐頭加糖和祕方一起煮成淋料，反而成了別人學不來的招牌。」

「紫米麥角冰」穀類香氣裹著清冰頗順口。（75元／碗，煉乳另加5元）

「芒果冰」是夏季限定的豐盛口味。（200元／碗，布丁另加10元）

七年級的楊原盛接棒店務，也開發紫米、薏仁等養生口味，這兒的豆料和別處不同，熬得綿滑如醬，淋在清爽的清冰上，形成有趣的口感對比。有選擇困難症者，也可自己組合，以價高者計價，再加購布丁、牛奶等配料，配搭出獨一無二的口味。

「楊記冰店」第3代老闆楊原盛在守住古早味的同時，又開發紫米冰等養生吃法。

開在漢口街上的「楊記冰店」，見證西門町商圈近數十年來的衰榮。

楊記冰店

• 地址：台北市萬華區漢口街二段38號
• 電話：02-2375-2223
• 營業時間：11：00～22：00

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July 18, 2020 at 09:15AM
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