選吃高纖水果更健康芭樂纖維是蘋果2倍 - 台灣蘋果日報

吃水果有益健康，營養師更建議選吃高纖維水果。香港智悅營養顧問中心註冊營養師Sally Chan說，食物纖維已經被證實可以預防很多種類的癌症，還可以維持腸道健康，有預防便秘功效。香港衛生署建議成人每日吃兩份水果，酪梨是纖維量最高的水果，每100克含有6.7克膳食纖維。但酪梨熱量比較高，減肥的人每次最好吃半個就好，因為一顆酪梨含有200卡路里，將近一碗飯的熱量。

第二名是芭樂，每100克含有4.5克膳食纖維，一顆芭樂的纖維量相當於兩顆蘋果。芭樂要連皮吃，因為大部分食用纖維都存在於水果的表皮，去皮吃會流失營養。第三名是奇異果，其纖維量次於芭樂，每100克含有3克膳食纖維。Sally指出，芭樂和奇異果的維他命C含量都很高，切開後盡快吃，因為會出現氧化問題，也容易流失營養，奇異果和酪梨含鉀量比較高，腎病患者或腎衰竭的人需要注意，因為這類人無法將過量的鉀離子排出體外，會增加腎臟負擔。

火龍果的纖維量排第四，每100克含有1.7 克膳食纖維。她建議糖尿病患者在短時間內不要吃多於兩份水果，尤其是在飯後，因為會影響血糖控制，建議兩餐之間，餐後隔一個小時吃一份水果。（《飲食男女》etw.hk／提供）

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