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水果該飯前或飯後吃? 原來這才是關鍵 - Yahoo奇摩新聞

很多注意身材和健康的民眾都會好奇,到底水果應該飯前還是飯後吃?營養師Ricky在Yahoo TV《Ricky’s Time》一口氣為大家解答,其實餐前吃或餐後吃都可以,只要控制總量,大家都可依照自己的需求選擇吃水果的時間。

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▲Ricky解答水果在飯前、飯後吃其實都可以。

Ricky表示,飯前或飯後吃水果各自有不同好處,就看不同人的需求、體質、疾病和腸胃消化狀況而定。餐前吃水果可增加飽足感,餐後則有助於營養吸收和消化,不同種類的水果也適合放在不同的時間點食用,像餐前應避開太酸或太甜的水果,如檸檬、柑橘容易刺激胃酸。太甜的水果如荔枝,可能造成胃食道逆流。因此腸胃不適或糖尿病患者,建議避免在餐前吃水果。

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▲比起吃水果的時間,加總起來的分量才是應該注意的。

水果是每天飲食中不可少的健康幫手,當中富含水溶性維生素的纖維,可以延緩胃排空。如果在飯前吃高纖維的火龍果、蓮霧、棗子等,在控制總分量的進食下,可以幫助減少食量,防止在正餐中吃太多。水果中富含維生素C,在飯後吃能夠促進微量元素、脂溶性維生素A、D、E吸收。如果平時愛吃甜點,不妨用水果當作點心,但分量須控制在一到兩份左右。

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▲如果正在減脂,水果總量須控制在兩到三份內。

Ricky說明,「一份」的分量約為一個拳頭大小,如果正在減脂的民眾,一天水果控制在兩到三份,在飯前或飯後吃都可以,把握住控制總量的概念,就能吃得健康無負擔。

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August 05, 2020 at 03:43PM
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