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近年來，法國超市出售的蔬菜、水果大多是外國產品，引發輿論的多次爭論，一方面外國農產品價格便宜，符合大部分消費者的心理和能力，但味道不好，另一方面法國本土產品味道雖好、且更新鮮、合時令，可價格更高，對此消費者各說各話，但也沒有好的辦法調和，真可謂是魚和熊掌不能兼得。但總的來說，食用法國本土出產的果蔬已經是一部分消費者的首選。而最近，法國政府為防止新冠病毒的蔓延實施的禁足令，也加速了這一趨勢。
法國限制民眾出門，在家躲避新冠病毒之後，法國農產品生產者因此損失甚重，為了扶持因無法在市場出售產品，並失去餐飲業這一大客戶的農民，法國各大零售集團積極響應經濟部長勒梅爾的呼籲，承諾將為他們的產品提供銷售渠道。 巨型超市和普通超市也正努力保持店內的肉檔、魚檔和奶酪櫃檯的正常銷售。不僅如此，各大零售集團將走得更遠。
其實幾個月前，家樂福就已經設定目標，作為其食品銷售過渡計畫的一部分，計畫其下屬超市出售的水果和蔬菜中的95％是法國出產。家樂福宣布，這一目標已經達到。隨着春季的到來，家樂福將只出售在法國種植的草莓和蘆筍。勒克萊爾超市集團 的商業中心也已經表示，他們公司旗下的超市出售的草莓也是如此。
在法國所有的大賣場和超市中，都將會突出產品的產地是法國。法國商業和銷售聯合會總結指出 “所有連鎖店的銷售策略都正在轉向法國供應。貨架上擺放的外國產品在出售後，將不會再進貨，法國產品將取而代之”。該商業聯盟強調：法國產品的售價將維持在合理價格內。
對於零售商而言，對果農和菜農的支持與對其他食品行業的支持是並駕齊驅的，雖然這些行業有可能實行特例，如肉類、腌制肉類熟食，尤其是魚類產品——還是有可能受到了市場和餐飲業關閉的影響。家樂福（Carrefour）購貨時，向水產貯運批發商保證了購買的數量和價格，以支持因餐館關閉而失去一半銷路的法國漁民。 另一家大型超市集團Intermarché則充分利用了自己在捕魚業的子公司Scapêche，來補充集團超市的魚檔。
從一般來說，這種幫助新鮮食品生產商的政策涉及，在開門營業的超市中，那些被銷售商稱之傳統的部門，即肉檔，魚檔，奶酪櫃檯或是由合格人員管理的熟食櫃檯。這對超市是個挑戰。
因為，在新冠危機發生前，超市中熟練的員工，特別是肉檔的屠夫，已經十分稀缺。自隔離實施後，孩子在家需要人看，超市員工的各種缺勤都增加了，更加重了這種稀缺。同時，法國消費者急匆匆地衝向放置麵食和大米的自取貨架，拋棄了傳統的“服務性”櫃檯。有些顧客也不願意在超市這個與人相遇的地方閑逛。
以至於，很多超市的傳統櫃檯已經關閉。目前，法國各大超市集團正在努力保持旗下的超市開門。家樂福集團大約70％的大型超市是這種情況。Intermarché集團則是另一個例子，公司總裁表示集團的“命令是不能關門，來支持海產和肉類櫃檯”。
在目前的病毒流行的情勢下，法國零售集團為農民提供的支持顯得尤為重要，因為菜農和果農可能寧願停止生產，也不願意承擔，因缺少銷路而將辛苦工作的產品扔掉造成的損失。
"蔬菜" - Google 新聞
April 07, 2020 at 07:47PM
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法國風土人情 - 法國超市轉向出售100％本土出產的水果和蔬菜 - RFI - 法國國際廣播電台
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