淮山燒玉米營養健康又美味可口 - 希望之聲電台

【希望之聲2020年6月11日】（本台記者穆珊綜合報導）這道菜的用料非常簡單，而且是一道快手菜。儘管是一道簡單的菜譜，但營養價值頗高，健康又美味可口。

淮山 150克，玉米 1根，西芹 2根，紅彩椒1個，薑絲適量

鹽少許，味精微量，澱粉 1茶匙，香油 1茶匙

1. 準備工作：a. 淮山洗淨去皮後，切成0.5釐米厚的片。b. 玉米洗淨切成1.5釐米厚的片, 在切成兩半。c. 將所有調料放入碗中調成汁備用。

2. 焯水：鍋中倒入適量的水，水開後，將淮山和玉米放入鍋中焯水大約半分鐘，然後撈出瀝乾。

3. 炒香芹和彩椒：鍋上火，放入適量的油，倒入西芹和彩椒煸炒半分鐘，盛出放入碗中備用。

4. 成菜：鍋再次上火，放入適量的油，將薑絲放入鍋中翻炒幾下，然後將所有食材放入鍋中繼續煸炒約半分鐘，最後倒入碗汁攪拌均勻即可。

責任編輯：穆珊

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