【大紀元2020年07月20日訊】 (大紀元記者齊嵋多倫多報道) 多吃蔬菜有益於身體健康，但是你真的會清洗蔬菜嗎？快來看看蔬菜的正確清洗方式吧！
西蘭花和菜花
西蘭花和菜花凹凸不平的表面是灰塵，細菌甚至小蟲子的絕佳藏身之地。要清洗乾淨，您需要把它們完全浸泡在水中幾分鐘，然後在水龍頭下用更涼的水沖洗。
球芽甘藍
清洗球芽甘藍要特別小心，那些包的緊緊的小葉子下很可能藏著細小的灰塵和蟲子。用溫水浸泡十分鐘，這樣能更好的把灰塵和小蟲沖洗掉。
蔥
長長的蔥管裡藏著許多灰塵。去掉枯萎或變色了的部分再用冷水沖洗，別忘了往蔥管裡灌水再倒掉，重複幾次把蔥管裡面沖洗乾淨。
蘑菇
從蔬菜店和農場買回來的蘑菇上常常粘著土，別急著用水泡它們 ，先用一塊乾淨的濕布或刷子小心的把蘑菇表面的土去掉。如果蘑菇實在太髒 ，可以用冷水沖洗很短的時間。如果用水浸泡，蘑菇會像海綿一樣吸水，成了被水泡透的蘑菇，影響口味。
辣椒和菜椒
辣椒和菜椒的表面比較硬，還有一層蠟質，清洗起來需要注意。要去掉油性殘餘物，可以用冷水沖洗，再用乾淨的海綿或刷子仔細擦洗，尤其是表面不平的地方。
根莖類蔬菜
雖然您會給胡蘿蔔和土豆削皮，但還是應該先清洗，給它們來個全套的土耳其浴：先用冷水浸泡，再擦洗乾淨，去掉表皮上的灰塵。
綠葉蔬菜
沙拉里混了塵土或小蟲可不是好事。把綠葉蔬菜用冷水浸泡在大盆裡2分鐘 ，然後用活水沖洗乾淨，去除葉子上的塵土和細菌。
蒜
一層層蒜衣之間藏著許多塵土。要把它清洗乾淨，可以把蒜縱向切成兩半，用冷水泡，再用水沖洗乾淨，確保蒜衣之間的塵土都去掉了。
責任編輯:滕冬育
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July 20, 2020 at 07:52AM
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