대체육은 동물 유래 단백질을 대신할 수 있는 식물성 단백질 공급원을 뜻한다.
신세계푸드는 올해 1월 20·30대 1천명을 대상으로 조사한 결과 67.6%가 대체육에 대해 '긍정적'이라고 평가했다고 12일 밝혔다.
이들은 대체육을 소비해야 하는 주요 이유로 '환경'(71.4%·중복 응답)을 꼽았다.
'동물 복지'(53.0%), '건강한 식습관'(43.5%), '식량난 대비'(36.5%) 등이 그 뒤를 이었다.
신세계푸드는 국내 채식인구가 2008년 15만명에서 2019년 150만명, 지난해 250만명으로 증가한 점을 들어 시장이 더 성장할 것으로 내다봤다.
세계 채식인구는 1억8천만명으로 추정된다.
현재 인증을 받은 국내 비건식품은 2018년 13개에서 2020년 199개, 지난해 286개로 늘었다.
신세계푸드는 또 지금과 같은 공장식 가축 사육방식으로 육류를 생산할 경우 생산량이 소비량에 미치지 못할 것이라는 전망이 나오는데다, 가축 사육으로 온실가스 배출량이 더 늘어날 것으로 우려해 대안으로 대체육에 대한 관심이 커지고 있다고 설명했다.
신세계푸드에 따르면 현재 대안육 시장은 식물성 대안육, 배양육, 식용곤충 등으로 세분돼 연구개발이 진행되고 있으며 오는 2030년 세계 시장 규모는 740억달러 규모로 예상된다.
/연합뉴스
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